ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЮРЕ ИЗ РИСА И ТУРНЕПСА С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ

Тип блюда: Гарниры
Способ приготовления: Плита
Время приготовления: 30-45 мин
Ингредиенты:
* 2 стакана молока (если необходимо, то больше) *1 стакан риса * 1/2 чайной ложки соли * 2 столовые ложки сливочного масла * 3 дольки чеснока * 1/4 чайной ложки итальянской приправы * 4 больших турнепса (можно заменить репой или дайконом) * 3 столовые ложки сливочного масла * 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки * белый перец * соль
Способ приготовления:
1. Доведите молоко до кипения в кастрюле «От шефа» 3,8 л, добавьте рис, соль, масло, чеснок и приправы. Кипятите на медленном огне, помешивая время от времени ложкой для смешивания «Диско», около 10 минут.  2. Турнепс промойте, очистите овощечисткой универсальной, порежьте на крупные кусочки ножом для овощей «Профессионал» и выложите в кастрюлю. Подлейте молока при необходимости. 3. Закройте крышкой и кипятите на маленьком огне до полной мягкости турнепса, периодически помешивая. Жидкость должна полностью выпариться.  4. Снимите с огня, остудите и разотрите на мельнице «Фантазия» в кастрюлю.  5. Перед подачей выложите в емкость «Микроплюс» 2,25 л, разогрейте и перемешайте.  6. Посолите и поперчите по вкусу.7. При подаче добавьте в пюре масло. Подавайте горячим, с гренкой с острым сыром, присыпав сверху петрушкой.