Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 1,5 стакана.
Сливочное масло — 150 г.
Сыр — 100 г.
Сметана — 5 ст.ложек.
Разрыхлитель — 1-2 ч.л.
Для начинки:
Очищенные креветки — 300 г.
Сыр твердых сортов — 200-300 г.
Зелень — укроп, петрушка.
Для заливки:
Сметана — 3 ст.л.
Майонез — 3 ст.ложки.
Яйца — 2-3 шт.
Мука — 1 ст.л.
Белый перец — по вкусу.
Любые другие специи — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Растопить сливочное масло. Добавить к маслу сметану и разрыхлитель.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем, добавить к основным ингредиентам и замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам.
4. Форму для выпечки смазать маслом, выкладываем тесто, делая бортики.
5. На 10-15 минут ставим в заранее разогретую духовку (до 180 градусов). Тесто в нескольких местах наколоть вилкой.
6. Начинка. Варим креветки. Сыр нарезать кусочками. Нарезать зелень.
7. Выкладываем креветки, сыр и сверху посыпать зеленью.
8. Готовим заливку: Смешать яйца, сметану, муку, майонез, специи, перец и соль. И залить начинку на корже. Поставить пирог в духовку и выпекать до готовности — до румяной корочки. Примерно 20-25 минут.
Пирог «коровьи креветки»
