Куриная грудка с кешью в соевом соусе

Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт.
Зеленый горошек замороженный — 200 г.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Сельдерей — 2 стебля
Лук репчатый — 2 шт.
Шампиньоны — 125 г.
Бульон овощной — 125 мл.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Кешью — 100 г.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Сельдерей помыть и нарезать кружочками.
2. Лук очистить и крупно нарезать.
3. Куриную грудку крупно нарезать.
4. Горошек бланшировать в кипящей воде 5 минут, откинуть на дуршлаг. Опустить в холодную воду, затем снова откинуть на дуршлаг.
5. Грибы нарезать пластинками.
6. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо. Посолить, поперчить, влить соевый соус, добавить лук, сельдерей, горошек, шампиньоны и готовить 2 минуты. Затем постепенно влить бульон (или просто воду), накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5 минут.
7. В 2 ст.л. воды развести крахмал и ввести в соус, хорошо размешать и готовить ещё несколько минут. Добавить кешью, прогреть 2-3 минуты.
8. Готовое блюдо подавать с любым гарниром (рисом, гречкой и т.д.).