Ингредиенты:
Помидоры — 4 кг,
Болгарский перец — 4 кг,
Сахар — 250 г,
Соль — 2 ст.л.,
Растительное масло — 200 г,
Уксус — 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Тщательно промываем помидоры и прокручиваем их через мясорубку.
2. Тщательно промываем перец, вырезаем семенную коробку и разрезаем каждый перец на 4 части.
3. Помидорная масса помещается в отдельную большую кастрюлю, куда добавляем сахар, масло и соль.
4. Ставим кастрюлю на огонь и ждем пока жидкость закипит. Как только помидорная масса закипела, добавляем перец.
5. Снова доводим до кипения, снимаем кастрюлю с огня и добавляем уксус.
6. Размещаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.
