Медовая коврижка

Ингредиенты: Сливочное масло — 125 г.
Сахар коричневый — 100 г.
Ванилин — 1 г.
Яйца — 2 шт.
Мука — 450 г.
Кислое молоко или пахта — 225 мл.
Мед — 250 г.
Имбирь молотый — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ст.л.
Корица — 1,5 ч.л.
Молотый душистый перец — 0,5 ч.л.
Грецкие орехи — 175 г.
Чернослив нарезанный — 160 г.
Какао — для посыпки формы
Сахарная пудра для посыпки кекса (по желанию)

Способ приготовления:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Добавить просеянную муку, имбирь, соль, разрыхлитель, корицу, душистый перец, нарезанный чернослив, мед. Замесить однородное тесто.
3. Затем вмешать в тесто орехи и изюм.
4. Круглую форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать какао-порошком. Вылить тесто в форму, поставить в разогретую до t 180 градусов духовку и печь 50-60 минут, до готовности.
5. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.