Ингредиенты:
Мойва мороженная — 6-8 шт.
Картофель — 5 шт.
Сыр — 2-4 ст.ложки
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 0.25 стакана
Сливочное масло — 50 г.
Растительное масло — для жарки
Зеленый лук — несколько перьев
Зелень петрушки — несколько веточек
Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мороженую мойву помыть и разделать на филе без косточек. Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем и обжарить на растительном масле до образования красивой румяной корочки.
2. Картофель помыть, сварить в кожуре в соленой воде. Остудить и очистить от кожуры.
3. Форму смазать сливочным маслом. На дно выложить слой картофеля нарезанного тонкими кружочками. Затем слой из мойвы. И сверху выложить слой картошки нарезанной тонкими кружочками.
4. Сверху смазать сметаной с взбитым яйцом.
5. Сверху посыпать тертым сыром (на мелкой терке).
6. Запекать в разогретой духовке при t 180 градусов 15 минут, а потом при t 200 5-10 минут до золотистой корочки.
7. Украсить блюдо нарезанным зеленым луком и веточками петрушки.
