Ингредиенты:
Репчатый лук: 10 г
Морковь: 10 г
Кольраби: 10 г
Грибы древесные ушные: 10 г
Стеклянная вермишель: 10 г
Зеленый лук: 5 г
Ростки бобов: 10 г
Креветки тигровые: 10 г
Куриный фарш: 80 г
Рыбный соус по вкусу
Яичный желток: 1/2 шт.
Рисовая бумага: 6 листов
Растительное масло: 200 мл
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Сначала надо приготовить начинку. Все входящие в ее состав ингредиенты необходимо довольно тонко нарезать. Сначала овощи — репчатый лук, морковь и кольраби, затем древесные ушные грибы, стеклянную вермишель, зеленый лук, ростки бобов и креветки. Добавьте заранее приготовленный куриный фарш. Приправьте начинку черным молотым перцем и рыбным соусом, а для того, чтобы связать все ингредиенты, добавьте желток. И как следует все перемешайте.Тонкий лист рисовой бумаги положите на влажное полотенце матовой стороной вверх, слегка смочите его водой, выложите начинку и аккуратно сверните блинчик.На большую сковороду залейте растительное масло, разогрейте его и обжарьте нэмы со всех сторон до золотистого цвета. Украсьте блюдо листом салата Айсберг, огурцом и помидором.
