Овощные пирожные с чечевицей

Ингредиенты: Чечевица (желтая) — 120 г.
Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Хлеб (черный) — 50 г.
Мука — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 5 г.
Масло растительное (для смазки форм) — 2 ст. л.
Соль, перец душистый — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Чечевицу высыпать в емкость, промыть в холодной воде до прозрачности. Отваривать в течении 15 минут на слабом огне.
2. Кабачки помыть, почистить и натереть на крупной терке, слить лишнюю жидкость.
3. Лук измельчить в блендере, добавить к кабачкам.
4. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Добавить к кабачкам с луком.
5. В блендере измельчить хлеб до состояния крошек. Добавить к овощной смеси.
6. Готовую чечевицу отбросить на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Перемолоть в блендере до пюреобразного состояния.
7. Соединить чечевицу с овощами, хлебными крошками, хорошо перемешать. Затем добавить муку с разрыхлителем, соль и перец. Тщательно перемешать.
8. Застелить формочки фольгой, смазать растительным маслом и разложить чечевично-овощную массу. Отправить в духовку, заранее разогретую до t 180 градусов минут на 30.
9. Дать остыть, затем аккуратно извлечь из формочек и выложить на блюдо. Украсить по желанию.