Пангасиус по шубой

Ингредиенты: Филе пангасиуса — 500 г.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Зелень — пучок
Соль, перец, специи — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке и отправить на сковороду.
2. Лук нарезать большими, но тонкими, полукольцами и отправить в сковороду.
3. Нарезать красный сладкий перец и так же отправить в сковороду томиться с другими овощами. К ним добавить перчик душистый, соль, специи по вкусу.
4. Филе пангасиуса посолить, поперчить и добавить свои любимые специи.
5. Когда овощи будут готовы — покрыть ими филе рыбки.
6. И отправить в микроволновую печь минут на 5-7.
7. Украсить готовое блюдо нарезанной зеленью.