Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое — 500 г.
Дыня или папайя (свежая, маленькая) — 1 шт.
Ананас (консервированный, кольца) — 6 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт.
Масло растительное (для смазки противня)
Способ приготовления:
1. Разрезать тесто на 5 частей и раскатать каждую часть по отдельности. Из каждой части получается три штуки печенья.
2. Маленькую дыньку или папайю очистить от семян и шкурки.
3. Мякоть дыни и ананасовые кольца нарезать одинаковыми кусочками.
4. Одну пятую часть теста раскатать до толщины 5 мм, разрезать на три части.
5. С обеих сторон каждого куска нарезать бахрому толщиной 1 см, оставляя середину.
6. На середину, чередуя, укладывать кусочки ананаса и дыни (папайя).
7. Затем закрыть начинку бахромой, перекрещивая с двух сторон, как на фото. Сильно прижимать не нужно, просто положить бахрому из теста сверху начинки крест-накрест.
8. Уложить печенье на смазанный маслом противень, смазать взбитым яичным желтком и присыпать сахаром.
9. Печенье выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
