Вкусное, сытное и питательное блюдо. Очень напоминает мне то жаркое, которое когда-то давно готовила в печке моя бабушка — правда, оно было без шампиньонов и без карри. Свиную шею, указанную в рецепте, можно легко заменить на говядину или телятину.
Ингредиенты:
300 г шампиньонов
250 мл воды или бульона (второе лучше)
пучок зелени
соль
1 ч.л. порошка карри
Картофель нарезаем на средние кусочки и привариваем в подсоленной кипящей воде в течение
Мясо режем кусочками и обжариваем в течение 5 минут на сильном огне.
Кладем к картошке.
Грибы нарезаем пластинками и тоже обжариваем, 3 минуты.
Кладем в кастрюлю, добавляем карри, соль, перемешиваем и заливаем водой или бульоном.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 45 минут. В процессе пару раз перемешиваем.
Держим в духовке до полной готовности картофеля.
Прятного аппетита!
