Ингредиенты:
Вишня замороженная — 400 г.
Сахар — 0,5 стакана.
Мед — 2 ст.л.
Какао — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 2 стакана.
Масло растительное — 0,5 стакана.
Соль — щепотка.
Способ приготовления:
1. Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда она оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
2. Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды.
3. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
4. В глубокой миске смешать растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
5. Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.
6. Затем тесто перелить в форму.
7. Выпекать в разогретой духовке, форму предварительно смазать растительным маслом, печь примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.
8. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
