Ингредиенты:
Филе камбалы — 600 г.
Сливочное масло — 80-100 г.
Лимонная цедра — 1 ч.л.
Корень имбиря тертый — 1 ч.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Зелень — петрушка.
Шнитт-лук — несколько перышек.
Соль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сковороду смазать растительным маслом и быстро обжарить рыбное филе с двух сторон. Посолить, поперчить — по вкусу.
2. Соус: Растопить в небольшой кастрюле на умеренном огне сливочное масло, затем добавить лимонную цедру и имбирь, перемешать. Влить лимонный сок, снова перемешать и подержать на огне еще минутку.
3. Снять с огня, добавить нарезанную зелень, разложить рыбу по тарелкам и полить соусом.
