Ингредиенты:
Раковые шейки, огурец, свежие шампиньоны, руккола, сыр эмменталь, оливковое масло, настоянное на чесноке, выдержанный бальзамико, белый перец, соль.
Способ приготовления:
В салатнике смешать рукколу, свежий огурец, тонко порезанные сырые шампиньоны, очищенные отварные раковые «шейки». Посолить по вкусу. Поперчить белым перцем. Добавить кубики французкого эмменталя. Заправить салат оливковым маслом, настоянном на чесноке, и темным бальзамико. Украсить базиликом.
Ароматная и простая закуска хорошо дополнит бокал охлажденного бургунского.
Салат с раковыми шейками и шампиньонами
