Изысканная и красивая закуска.
Ингредиенты:
Креветки: 3 шт.
Гребешки: 3 шт.
Бекон копчёный: 6 ломтиков
Розмарин: 1 ветка
Масло подсолнечное: 50 мл
Руккола: 3 ветки
Салат: 4 листа
Лимон: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Вино белое: 100 мл
Уксус бальзамический: 5 мл
Способ приготовления:
Чтобы приготовить шашлык из креветок и гребешков нужно на ломтики бекона положить по ветке розмарина. Свернуть три рулета с гребешками и 3 рулета с креветками. Нанизать на шпажки. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, положить шпажки с шашлыком, добавить неочищенный зубчик чеснока и обжарить до готовности со всех сторон. В конце влить белое вино. На тарелке разложить листья салата. В центр между ними положить половину лимона и ветки рукколы, а на сами листья — шашлык. В соус, оставшийся на сковороде, добавить немного бальзамического уксуса, перца и вылить на тарелку.
