Ингредиенты:
Масло оливковое: 50 мл
Мидии Киви: 9 шт.
Лук-шалот: 1/2 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Лук-порей по вкусу
Лук-сибулет по вкусу
Помидоры Черри: 2 шт.
Салат Корн по вкусу
Кинза по вкусу
Вино белое: 1 ст.л.
Соус соевый: 1ст.л.
Лимон: 1 шт.
Апельсин: 1 шт.
Сливки: 100 мл
Соль, перец по вкусу
Сыр пармезан по вкусу
Способ приготовления:
На оливковом масле обжарить мидии в раковинах, добавить измельчённый лук-шалот, белое вино, соевый соус, сок лимона и апельсина. Спустя несколько минут влить сливки. Когда соус загустеет — добавить перец, нарезанную зелень и снять с плиты.В миску выложить половинки помидоров Черри и листья салата Корн. Лук порей и лук сибулет мелко нарезать и отправить в салат. Посолить, заправить оливковым маслом и соком лимона.На тарелку выложить мидии, полить соусом, в котором они тушились, добавить салат. Посыпать натёртым пармезаном, для украшения использовать лук-сибулет.
