Тримолин — белая сладкая паста без аромата, полученная из свекольного сиропа и сиропа сахарного тростника.
Ингредиенты:
Сметана 30%: 150 г
Сливки 35%: 50 мл
Молоко 3,2%: 50 мл
Сахар: 1 ст.л.
Тримолин: 1 ст.л.
Желтки: 2-х яиц
Способ приготовления:
В сотейник налить молоко и сливки, добавить тримолин, довести до кипения. В миске растереть сахар с желтками, влить содержимое сотейника, перемешать, перелить обратно в сотейник. Когда масса загустеет, охладить её до 30 градусов, добавить сметану и тщательно перемешать, затем переложить в колбу и заморозить.
