Ингредиенты:
Лук-шалот: 1 шт.
Масло подсолнечное: 100 мл
Вино сухое белое: 50 мл
Сливки 33 %: 100мл
Киви: 1 шт.
Способ приготовления:
Нарезанный мелким кубиком лук — шалот спассеровать в растительном масле. Добавить сухое белое вино. Не снимать сотейник с огня, пока не выпарится алкоголь. После чего следует добавить сливки и продолжать уваривать соус до загустения.
Киви нарезать произвольно, выложить в емкость для взбивания, добавить сливки и взбить блендером до кремообразного состояния.
