Сырники (творожники) — всем известное и многими любимое блюдо, которое идеально подходит как к завтраку, так и в качестве десерта.
Ингредиенты:
Творог: 400 г
Яйца: 2 шт
Мука: 100 г
Сахар: 70 г
Ванилин: 10 г
Растительное масло: 50 г
Сахарная пудра
Английский ванильный соус
Малиновый соус
Способ приготовления:
Консистенция теста для этих сырников быть однородной. В миске хорошо размешать творог, чтобы не оставалось крупинок, все крупинки нужно растереть. Добавить одно яйцо и один яичный желток.
Добавить сахар и сахарную ваниль. Постепенно добавить муку, так же постоянно помешивая. Тщательно перемешать до пастообразной консистенции.
В емкость с мукой выложить столовой ложкой массу для сырников (из рассчета, что одна полная столовая ложка — один сырник).
Налить на сковороду растительное масло и поставить нагреваться на огонь. Обвалять заготовки для сырников в муке и придать им форму круглых «лепешек».
Обжарить сырники на сковородке до золотистого цвета с каждой стороны.
Выложить сырники в огнеупорную посуду с кулинарным пергаментом и запечь в духовке при 180–200 градусах в течении 5 минут.
Вылить на тарелку ванильный соус, выложить сырники и полить сверху малиновым соусом. Так же сырники можно подавать со сметаной, вареньем или готовыми соусами.
