Ингредиенты:
Ананасовый сок — 2 ст.л.
Манка −0,5 стакана.
Орехи — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Для крема:
Сахар — 0,5 стакана.
Сливки 20-30% жирности — 1 стакан.
Загуститель для сливок — 1 пакетик.
Для начинки и украшения:
Ананасы консервированные — 1 большая банка.
Орехи (грецкие) — 2 ст.л.
Заливка для торта — 1 пакет.
Любые фрукты и ягоды
Способ приготовления:
1. Взбить отдельно желтки с сахаром и белки с сахаром.
2. Залить манную крупу ананасовым соком из банки, добавить взбитые с сахаром желтки. Смесь взбить миксером, понемногу добавлять взбитые белки. Выпекать тесто сразу в заранее нагретой духовке, чтобы белки не осели.
3. Готовим крем.
4. Взбить сливки с сахаром, добавить пакетик загустителя для сливок, чтобы они держали форму. Нарезать ананасы мелкими кусочками, оставив часть для украшения.
5. Испеченный и остывший корж разрезать вдоль на два тонких коржа. Смазать кремом нижний корж, уложите на него кусочки ананаса и орехи. Сверху положить второй корж. Чтобы коржи были сочнее, их можно пропитать соком из банки с консервированными ананасами
6. Обильно смазать верх и бока торта взбитыми сливками.
7. Украсить дольками ананасов, киви, апельсинов, зернами граната, шоколадным драже или цукатами, залейте сверху заливкой для торта и дать пропитаться в холодильнике.
