Тип блюда: Закуски
Время приготовления: 30-45 мин
Ингредиенты:
• 80 г муки кукурузной
• 70 мл воды
• 100 г растопленного маргарина
• Соль — по вкусу
Для начинки:
• 150 г отварного или жареного мяса
• 40 г тертого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 2 вареных яйца
• 40 г томатного соуса
• 1 измельченный перец чили
Способ приготовления:
1. В замесочном блюде «Профи» (1,5 л) смешайте маргарин с мукой, водой и солью.
2. Тесто тщательно вымесите, скатайте шарики величиной с яйцо и дайте полежать 15 минут.
3. После чего, сделайте из него лепешки диаметром 12-15 см.
4. Лепешки выпекайте на сухой сковороде «От шефа» (24 см) по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. В «Турбо-миксе» измельчите мясо и яйца.
6. Все ингредиенты для начинки тщательно перемешайте в чаше «Аллегра» (740 мл).
7. Начинку выложите на лепешку и сверните.
Тортильяс по-ацтекски
