Творожная запеканка с блинами, маком и вишнями

Ингредиенты: Блины — 7 шт.
Для блинов:
Яйца — 2 шт.
Молоко — 400 мл.
Мука — 8 ст.л. (с горкой)
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Начинка:
Мак — 70 г.
Вишня — 350 г.
Сахар — 100 г. (40 г. — в мак, 40 г. — в творог, 20 г. — в вишню)
Творог — 400 г.
Масло сливочное (в творог) — 20 г.
Манка (в творог) — 1 ст.л.
Яйцо (в творог) — 1 шт.
Крахмал (в вишню) — 2 ст.л.
Сметана — 300 г.

Способ приготовления:
1. Блины: взбить миксером 2 яйца с солью и сахаром. Продолжая взбивать, влить половину холодного молока. Затем добавить просеянную муку. И, когда вся мука равномерно разойдется, долить постепенно остальное молоко, регулируя густоту теста. Добавить в тесто столовую ложку растительного масла, перемешать. Блины выпечь на сухой сковороде.
2. Начинка: Мак залить кипятком, накрыть кастрюльку крышкой и оставить на час. Потом аккуратно слить воду и взбить его с сахаром блендером. Или растереть в ступке.
3. Вишню разморозить, слить сок, смешать с сахаром и крахмалом.
4. Для творожной прослойки нужно в творог добавить одно яйцо, размягченное сливочное масло, манку, сахар и пробить эту массу блендером до однородного состояния.
5. Теперь собрать запеканку. Три блина смазать маковой начинкой. На три блина уложить вишню. Начинку распределите до половины блина. Чтобы удобнее было сворачивать блины. Теперь свернуть блины в трубочку.
6. Один блин положить в формочку для запекания. Смазать слегка этот блин творогом и уложить на него блинные трубочки, чередуя начинки. В нижний слой положить три блина, смазать творогом. Во второй — два, опять смажьте творогом и в третьем слое — один блин.
7. Всю горку смазать творогом и отправить в духовку при t 170 градусов, пока творог не зарумянится.
8. Остудить запеканку, лучше оставить на ночь в холодильнике. В холодном виде она лучше режется и не распадается на кусочки.
9. Потом взбить крем. Взбить сметану (лучше домашнюю) с сахаром.
1. 0 Смазать горку кремом, украсить по желанию.