Ингредиенты:
0,5 л молока
2 желтка
1 ст ложка сахарного песка
Щепотка ванилина
Способ приготовления:
Взбить желтки с сахаром и во взбитую массу постепенно, частями, влить горячее молоко. Смесь нагревать на водяной бане до загустения, но не в коем случае смесь не должна кипеть, иначе желтки свернутся. Постоянно помешивать соус. Как только он загустеет — добавить ванилин и сразу снять с огня. Охладить соус.
