Мороженое с пивом 
Ингредиенты: Пиво темное: 0,5 л Сливки 20%: 0,5 л Пудра сахарная: 100 г + 50 г Яйца: 5 шт. Сливки 33%: 200 мл Сахар: 3 ст.л. Способ приготовления: Необычный вкус этому мороженому придает пиво. Его потребуется уварить примерно наполовину.Довести до кипения сливки, а затем при постоянном помешивании ввести желтки. Полученную массу охладить. Белки соединить с сахарной пудрой и при помощи венчика взбить до кремообразной консистенции, после чего также как…

Мороженое из бородинского хлеба 
Ингредиенты: Сливки: 0,5 л Пудра сахарная: 100 г + 50 г Яйца: 5 шт. Сухари: 200 г Крем бальзамический Клюква Голубика Смородина красная Клубника Лайм Лимон Лаванда Способ приготовления: Довести до кипения сливки, а затем, при постоянном помешивании, ввести желтки. Полученную массу охладить.Белки соединить с сахарной пудрой и при помощи венчика взбить до кремообразной консистенции, после чего также как следует охладить.Сухари из бородинского хлеба измельчить блендером,…

Мороженое «голубой сыр» 
Перед приготовлением с сыра Горгонзола необходимо срезать все корочки. Ингредиенты: Пломбир сливочный: 500 г Сыр Горгонзола: 250 г Сливки: 100 мл Корж бисквитный: 1 шт. Портвейн: 50 мл Способ приготовления: Сыр смешать в блендере вместе со сливками. Слегка подтаявший пломбир соединить с получившейся сырной массой. Из готового бисквитного коржа вырезать форму и уложить ее на дно миски, пропитать портвейном и залить мороженым. Поставить десерт на холод. Подавать мороженое из голубого сыра,…

Мильфей с креветками и мидиями 
Ингредиенты: Тесто слоеное Мидии Киви: 8 шт. Масло оливковое: 2 ст.л. Чеснок: 2 зубчика Кинза Мята Белки: 3-х яиц Перец розовый Соль морская с корицей Лайм: 1 шт. Сахар: 1/4 ч.л. Вино белое сухое: 3 ст.л. Начинка: Мидии: 5 шт. Креветки коктейльные: 100 г Сливки: 200 мл Соль Способ приготовления: Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать на небольшие прямоугольники, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200-…

Мандариновые маффины 
Ингредиенты: Масло сливочное: 150 г Сахар: 150 г Разрыхлитель: 1 ст.л. Сахар ванильный Яйца: 3 шт. Сок мандариновый: 100 мл Мука: 200 г Мандарины: 2 шт. Мороженое Мята Соус: Мандарины: 2 шт. Сахар: 2-3 ст.л. Мороженое Соус мандариновый Мята Способ приготовления: Соединить сливочное масло, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и яйца. Перемешать, добавить мандариновый сок и просеянную муку. После того, как тесто приобретет однородную консистенцию, разложить…

Лимонный кёрд 
Керд — это традиционный английский десерт. Подходит в качестве прослойки для торта, как наполнитель для пая и просто в качестве дополнения к тосту или печенью. Ингредиенты: Масло сливочное: 75 г Яйца: 3 шт. Сахар: 170 г Лимон: 3 шт. Кекс: 1 шт. Способ приготовления: Для того чтобы приготовить кёрд, необходимо размягченное сливочное масло растопить на пару. Яйца растереть с сахаром и соединить с маслом. Сок лимона и цедру смешать и положить…

Имбирное мороженое 
Мороженое с необычным островатым вкусом. Ингредиенты: Имбирь маринованный: 150 г Сахар: 100 г Пломбир: 500 г Способ приготовления: Маринованный имбирь взбить в блендере с сахаром. Получившуюся массу смешать с обычным пломбиром, разлить по формочкам и заморозить. Подавать мороженое, украсив имбирем, мятой и ягодами красной смородины. Автор рецепта: Павел Боев

Гоголь -моголь 
Ингредиенты: Желтки 4-х яиц Сахар: 2 ст.л. Ром по вкусу Мята Способ приготовления: Взбить яичные желтки с сахаром, а когда масса побелеет и приобретет объем, добавить ром — это придаст напитку изысканный вкус. Останется только разлить гоголь-моголь по бокалам и украсить мятой. Автор рецепта: Павел Боев

Бальзамический соус 
Ингредиенты: Уксус бальзамический Сахар Способ приготовления: Этот соус очень легко приготовить: сковороду поставить на огонь, затем налить бальзамический уксус и добавить сахар. Варить соус до загустения. Автор рецепта: Павел Боев

Шоколадный бисквит 
Ингредиенты: Яйца: 5 шт. Сахар: 5 ст.л. Мука: 4 ст.л. Какао: 1 ст.л. Способ приготовления: Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. В миске смешать муку и какао и постепенно ввести во взбитые яйца на медленном ходу миксера, в конце на 5 сек скорость увеличить. Тесто выложить на противень ровным слоем. Выпекать 5-7 мин при температуре 180 градусов.Готовый бисквит нарезать широкими полосами по размеру формы. Автор рецепта: Анастас Николаидис