Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Раздел: Питание туриста 5-я страница раздела Подбор продуктов при подготовке в путешествию Состав суточного рациона туриста При составлении суточных рационов питания нужно помнить, что разнообразие продуктов, из которых готовится пища, а также разнообразие самих блюд помогают обеспечить полноценное питание, позволяют организму туриста получить с пищей весь необходимый ассортимент питательных веществ. Продуманный рацион должен обладать необходимой…

Раздел: Питание туриста 4-я страница раздела Подбор продуктов при подготовке в путешествию Химический состав продуктов питания Основными пищевыми веществами, необходимыми для восполнения энергетических затрат, построения и возобновления тканей, являются, как уже говорилось, белки, жиры и углеводы. Белки. Это высокомолекулярные азотистые соединения, состоящие из аминокислот, основной пластический материал, из которого строятся ткани организма. Например, в составе…

Раздел: Питание туриста 3-я страница раздела Подбор продуктов при подготовке в путешествию Калорийность питания в путешествии Как уже говорилось, организм требует соблюдения энергетического баланса — равного соотношения между величиной энергозатрат и количеством энергии, поступающей в организм вместе с пищей. Казалось бы, зная размеры затрат анергии, можно легко в соответствии с табл. 1 планировать калорийность рациона питания. Но здесь начинают играть весьма существенную роль весовые характеристики…

Раздел: Питание туриста 2-я страница раздела Подбор продуктов при подготовке в путешествию Энергетические затраты в туристском путешествии Жизнедеятельность человеческого организма связана с непрерывными затратами энергии. Эти энергозатраты включают: затраты на основной обмен (то есть на поддержание работы органов, обеспечивающих существование и функционирование организма), труд и отдых. Но любые энергетические затраты требуют восстановления. Все необходимое количество энергии организм получает в результате переработки органических…

Раздел: Питание туриста 1-я страница раздела Введение Туризм — явление многогранное, отражающее разные социальные условия жизни сегодняшнего человека. Сферой влияния туризма охватываются все большие массы людей, так как в результате научно-технического прогресса человек не всегда испытывает требуемую для его организма полную меру физической нагрузки. Отсюда избыточный вес, плохое самочувствие, а то и сердечно-сосудистые заболевания. Для сохранения здоровья, «отдыха от города», получения «мышечной…

Раздел: Александр ДЮМАИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯИз Предисловияк «Большому Кулинарному Словарю» (последнее сочинение Дюма) 10-я страница раздела ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬОТ ГРИМО ДЕ ЛА РЕЙНЬЕРА ЯНВАРЬ Этот славный месяц открывает год. Январь гасит ненависть, приносит мир к домашнему очагу: это время прощения и ликования. Январь делит с осенью право предложить людям продукты, необходимые для их существования, и, конечно же, продукты, радующие любителей вкусно поесть. Именно в январе в Париж…

    Раздел: Александр ДЮМАИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯИз Предисловияк «Большому Кулинарному Словарю» (последнее сочинение Дюма) 9-я страница раздела ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯXVIII-XIX веков (письмо Жюлю Жанену) Часть 4-я Другая же подлинная ересь — употребим правильное слово: «кулинарное святотатство» — состоит в том, чтобы приказывать слуге готовить салат! Но заметьте, что эта привычка подчинила своей власти лучшие, нет, я не…

    Раздел: Александр ДЮМАИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯИз Предисловияк «Большому Кулинарному Словарю» (последнее сочинение Дюма) 8-я страница раздела ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯXVIII-XIX веков (письмо Жюлю Жанену) Часть 3-я Людовик XVIII не строил иллюзий. Он с горечью видел, что наступает закат гурманства. — Доктор, — сказал он однажды доктору Корвизару, — гастрономия уходит, а вместе с ней исчезают и последние…

    Раздел: Александр ДЮМАИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯИз Предисловияк «Большому Кулинарному Словарю» (последнее сочинение Дюма) 6-я страница раздела ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯXVIII-XIX веков (письмо Жюлю Жанену) Часть 1-я Мой дорогой Жанен! Я искал завязку для непринужденного разговора о XIX, XVIII и даже XVII столетии. И вдруг, уподобившись Архимеду, я воскликнул: «Эврика! Я нашел!» Действительно, я нашел, мой давний друг…

    Раздел: Александр ДЮМАИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯИз Предисловияк «Большому Кулинарному Словарю» (последнее сочинение Дюма) 5-я страница раздела ИСТОРИЯ ЗАСТОЛЬЯС АНТИЧНЫХ ВРЕМЕН Часть 5-я В области кухни Франция была весьма отсталой страной. Только наши превосходные вина, хотя и не достигшие тогда того совершенства, каким они славятся в наши дни, превосходили вина Древнего Рима и новой Италии. Но…