Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Раздел:Исторические кухни Средневековая Польша СРЕДНЕВЕКОВАЯ ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ Граматка, или фарамушка (пивной суп) Ингредиенты: 1 л светлого легкого пива, 120 г мякиша серого ржаного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/3 ч. ложки тмина, 50 — 80 г сахара, соль по вкусу.         Приготовление       В эмалированную посуду налить пиво и вскипятить с мякишем, добавив сливочное масло, тмин,…

Раздел:Исторические кухни Китайская императорская кухняЧасть 1-я КИТАЙИсторическая кухня китайских императоров 1. ЗАКУСКИ И САЛАТЫ Салат из помидоров Ингредиенты: помидоры свежие 150 г, сахар-песок 30 г. Приготовление Помидоры моют, вырезают плодоножки и хранят в холодном месте. Перед употреблением помидоры нарезают кружочками толщиной 3 мм, кладут горкой в салатник или на тарелку и посыпают сахарным песком. Салат из баклажанов с чесноком Ингредиенты: баклажаны 160 г, кунжутное масло 20 г, чеснок 15 г,…

Раздел:Исторические кухни Средневековая Мальта. Мальтийские рыцари (госпитальеры) МАЛЬТА Мальтийские рыцари СРЕДНЕВЕКОВАЯ МАЛЬТИЙСКАЯ КУХНЯ ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ МАЛЬТЫ Мальтийский архипелаг состоит из трёх основных островов: Мальта, Гозо и Комино; а также из множества незаселенных — Коминотто, Филфла, Сент-Полс и другие. Можно утверждать, что Мальта и ее острова, расположенные на удалении всего лишь около 93 км к югу…

Раздел:Исторические кухни Средневековая кухня СРЕДНЕВЕКОВАЯ МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ X-XV веков «Одежда делает монаха», — Святой Патрик, епископ и просветитель Ирландии. Главное блюдо, паек и легкая закуска По монастырским понятиям главным блюдом называется порция яиц (5-6 штук), вареный сыр, рыба, лук и прочее, предназначенное для одного монаха и подаваемое на одной тарелке. Паек (французское слово pitance, от…

Раздел:Исторические кухни Средневековая кухня ПИР В СРЕДНЕВЕКОМОМ ЗАМКЕ Средневековая кухня и застольные обычаи. Рыцарский турнир. Средневековые блюда (фото). Перенесемся в XII или XIII век — во времена диких нравов, неотесанных рыцарей, немытых принцесс и щедрых добавок ядовитых зелий. Представим себя гостями богатого рыцаря, живущего в замке. Хозяев, барона и баронессу, окружал целый штат прислуги. Пажи…

Раздел:Исторические кухни Древний Рим ДРЕВНИЙ РИМ Историческая кухня Древнего Рима Что и как ели древние римляне ЧТО ЕЛИ ДРЕВНИЕ РИМЛЯНЕ? Хлеб и крупы были главными продуктами в античном мире. Из них готовили похлёбки и каши, такие, как маза – смесь муки, мёда, соли, оливкового масла и воды; турон – смесь муки, тёртого сыра и мёда….

Раздел:Исторические кухни Древняя Греция Древняя Греция КУХНЯ ДРЕВНЕЙ ГРЕЦИИ Что и как ели древние греки Древний анекдот о спартанце: «Один странствующий спартанец, зайдя на постоялый двор переночевать, отдал хозяину рыбу, которую принёс с собой, и попросил приготовить её на ужин. Хозяин согласился, но сказал, что для приготовления ужина ещё потребуется хотя бы масло и хлеб….

Раздел:Исторические кухни Древний Египет во времена фараонов ДРЕВНИЙ ЕГИПЕТ КУХНЯ ДРЕВНЕГО ЕГИПТА Что и как ели древние египтяне ЕГИПЕТ ВО ВРЕМЕНА ФАРАОНОВ История Древнего Египта охватывает огромный временной промежуток — от IV тысячелетия до нашей эры, так называемого додинастического периода, — до четвертого столетия нашей эры, заканчиваясь римским периодом. В течение этой эпохи Египтом правили…

Раздел: Татарская кухня Прекрасные блюда для здорового и вкусного питания, очень удобные в домашней и ресторанной практике. Последовательное изложение рецептов обеспечивает успех даже начинающим кулинарам. 63-я страница раздела НАПИТКИ Часть 7-я Шербеты Пояснения терминов, часто встречающихся в этом разделе: КАТЫК (тюркское слово) — настоящий йогурт (не промышленная подделка из магазина). Кисломолочный продукт из густого молока (частично выпаренного), заквашенного чистой культурой болгарской палочки. Жирность…

Раздел: Татарская кухня Прекрасные блюда для здорового и вкусного питания, очень удобные в домашней и ресторанной практике. Последовательное изложение рецептов обеспечивает успех даже начинающим кулинарам. 62-я страница раздела НАПИТКИ Часть 6-я Квасы Пояснения терминов, часто встречающихся в этом разделе: КАТЫК (тюркское слово) — настоящий йогурт (не промышленная подделка из магазина). Кисломолочный продукт из густого молока (частично выпаренного), заквашенного чистой культурой болгарской палочки. Жирность…