Кулинарный сайт с рецептами - RECIPPES.ru

Раздел: Грузинская кухня 31-я cтраница раздела Грузинские мучные и крупяные блюда ПЛОВ Грузинские пловы Можно сказать, что к крупам и муке у грузинских кулинаров отношение особое. Хотя эта категория блюд смотрится очень скромно на фоне остальных грузинских кушаний, но съедобные семена злаковых культур (пшеницы, овса, ячменя, кукурузы, риса) многие века составляли основу пищи для большинства грузин. Крупы использовались как в целом виде,…

Раздел: Грузинская кухня 30-я cтраница раздела Грузинские блюда из овощей и грибов ГРУЗИНСКИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА ГРИБЫ Грузинские блюда из грибов Опёнки вареные с орехами Ингредиенты: • 500 г грибов • 2–3 луковицы • 1–2 ст. ложки толченых грецких орехов • 1–2 зубчика чеснока • з веточки кинзы • вода • соль по вкусу Приготовление Перебранные и промытые свежие грибы нарезать ломтиками, положить…

Раздел: Грузинская кухня 29-я cтраница раздела Грузинские блюда из овощей и грибов ГРУЗИНСКИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА ОВОЩИ Грузинские блюда из разных овощей Аджапсандали — грузинское овощное блюдо Ингредиенты: • 5 баклажанов • 1 зубчик чеснока • 2–3 веточки базилика • 2 сладких перца • 4 луковицы • кинза • соль • 4 ст.л. масла…

Раздел: Грузинская кухня 27-я cтраница раздела Грузинские блюда из овощей и грибов ГРУЗИНСКИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА БАКЛАЖАНЫ Грузинские блюда из баклажанов Пряные вареные баклажаны Ингредиенты: • 1 кг баклажанов • 200 г орехов • 3 головки репчатого лука • 3–4 зубчика чеснока • 3–4 веточки петрушки • 5–6 веточек кинзы, немного укропа • 1 ч. л. смеси сухих пряных трав • гранатовый сок…

Раздел: Грузинская кухня 28-я cтраница раздела Грузинские блюда из овощей и грибов ГРУЗИНСКИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА ПОМИДОРЫ Грузинские блюда из помидоров Помидоры вареные Ингредиенты: • 500 г зеленых помидоров • 200 г репчатого лука • по 3 веточки зелени петрушки, сельдерея, кинзы, укропа и базилика • 2–3 ст. ложки растительного масла • стручковый перец • соль по вкусу Приготовление Вымытые зеленые помидоры нарезать кусками….

Раздел: Грузинская кухня 26-я cтраница раздела Грузинские блюда из овощей и грибов ГРУЗИНСКИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА САЦИВИ Грузинские блюда из овощей Сациви с курицей Ингредиенты: • 1,5 кг куриного мяса • 150 г лука • 1 головка чеснока • 200 г очищенных грецких орехов • 2 яйца • 1 ст. л. муки • 1 ст. л. уксуса • 5 почек гвоздики • 1 ч. л. молотой корицы • 1 большой пучок кинзы…

Раздел: Грузинская кухня 25-я cтраница раздела Грузинские блюда из овощей и грибов ГРУЗИНСКИЕ ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА ЛОБИО Грузинские блюда из сухой и стручковой фасоли Овощные блюда занимают в грузинской кухне большое и чуть ли не доминирующее место, если иметь в виду их разнообразие. Грузия — плодородная страна, в которой овощи всегда широко употреблялись в…

Раздел: Грузинская кухня 24-я cтраница раздела Грузинские блюда из рыбы МОРСКАЯ И РЕЧНАЯ РЫБА, ИКРА Грузинские рыбные блюда из морской и речной рыбы, из икры Холодная рыба Ингредиенты: • 1 кг рыбы • 4 зубчика чеснока • 1 лавровый лист • 1 веточка петрушки (с корнем) • 200 мл винного уксуса • 100 г очищенных…

Раздел: Грузинская кухня 23-я cтраница раздела Грузинские блюда из рыбы ФОРЕЛЬ, ЛОСОСЬ Грузинские блюда из форели и лосося Лосось отварной с луковой подливкой Ингредиенты: • 1 кг лосося • 300 г репчатого лука • 50 г сливочного масла • 1 лимон • 30 г зелени петрушки • вода • по щепотке шафрана, соли и перца Приготовление Очищенную, выпотрошенную и промытую рыбу, нарезанную по два куска на порцию, сварить…

Раздел: Грузинская кухня 22-я cтраница раздела Грузинские блюда из рыбы ОСЕТРИНА, СЕВРЮГА, БЕЛУГА Грузинские блюда из осетрины, севрюги, белуги ГРУЗИНСКИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА Весьма скромное место, по сравнению с мясом, в грузинской кухне отведено рыбным блюдам. При этом следует подчеркнуть, что в рыбе как речной, так и морской дефицита в Грузии, щедро одаренной водными ресурсами, нет….