Ингредиенты:
Тесто слоёное: 500 г
Бекон: 500 г
Яйца: 4 шт.
Сметана: 250 г
Сыр Эмменталь: 200 г
Соль, перец
Способ приготовления:
Бекон обжарить на сковороде до золотистого цвета. В миску разбить яйца, добавить сметану, тертый сыр и как следует перемешать. Форму для выпечки обсыпать мукой, выложить тесто и укрепить его на бортиках.На тесто выложить бекон и залить его яично-сырной смесью. Выпекать около 20 минут при температуре 210 градусов. Когда корочка киша станет золотисто-коричневой, достать пирог из духовки и сделать несколько надрезов, чтобы выпустить пар. Нарезать на куски и подавать.
