Апельсиновый пирог на кукурузной муке

Ингредиенты: Мука кукурузная — 160 г.
Миндаль молотый или другие орехи — 150 г.
Сливочное масло — 250 г.
Сахар — 150 г.
Цедра 1 апельсина
Апельсиновый сок — 60 мл.
Яйца — 3 шт.
Апельсиновый ликер — 1 ст.л.
Соль — щепотка.
Для пропитки:
Апельсиновый сок — 60 мл.
Сахар — 50 г.

Способ приготовления:
1. Смешать кукурузную муку и миндаль, отставить в сторону.
2. Далее выложить в миску размягченное сливочное масло, сахар, цедру и соль. Взбить миксером до кремообразной консистенции. По одному добавить желтки, хорошо взбивая после каждого. Добавить апельсиновый сок и ликер и еще раз взбить.
3. Добавить смесь муки и орехов, тщательно перемешать.
4. В отдельной емкости взбить миксером белки в крепкую пену. Аккуратно смешать с тестом, двигая ложкой снизу вверх.
5. Переложить тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму. Можно в форму для кекса с дыркой посередине.
6. Выпекать в разогретой до t 160 градусов духовке примерно 1 часа.
7. Пока печется пирог, приготовить пропитку. Для этого смешать в ковшике апельсиновый сок и сахар и варить, помешивая, до растворения сахара. До закипания дело может и не дойти.
8. Готовый пирог вынуть из формы и в горячем виде пропитать сиропом.