Ингредиенты:
Черный перец горошком
Душистый перец
Зира
Перец чили
Фенхель
Кассия
Кориандр
Соль
Способ приготовления:
Высыпать на разогретую сковородку черный перец, зиру, измельченную кассию, сухой перец чили, семена фенхеля, кориандр и душистый перец. Нельзя допустить, чтобы специи зажаривались — они должны лишь подогреться и раскрыть аромат.Разогретую смесь высыпать в ступку, добавить соль и перетереть.
