Баклажаны с сыром и чесноком

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — пол головки
Сыр — 100 г.
Сметана — 200 г.
Зелень — пучок
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Баклажаны помыть и разрезать тонкими одинаковыми пластинами. Резать не до конца, чтобы получился веер.
2. Налить в поддон немного растительного масла и разложить веера.
3. Болгарский сладкий перчик нарезать полукольцами.
4. Помидоры также нарезать полукольцами.
5. Полукольца перца равномерно разместить между пластинами (полукругом вниз, чтобы для помидор места хватило). Добавить помидоры.
6. Приготовить соус. Сыр натереть на крупной терке, а чеснок — через чеснокодавку. Смешать сыр, чеснок со сметаной, посолить.
7. Теперь полить соусом овощи и отправить в духовку разогретую до t 220 градусов, примерно на 30-40 минут.
8. Готовые баклажаны выложить на блюдо или по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.