Говядина с овощами и черносливом

Ингредиенты: Говядина — 400 г.
Сметана — 1 ст.л.
Томат-паста — 1 ст.л.
Горошек консервированный — 1 банка
Морковь по-корейски — 200 г.
Чернослив — 15 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Масло растительное — 50 г.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Говядину нарезать на кусочки размером примерно со спичечный коробок. Обжарить в сильно разогретом растительном масле, добавить сметану. Слегка посолить и продолжать томить, пока кровь при прокалывании не перестанет выступать.
2. Добавить томатную пасту, зеленый горошек (вместе с жидкостью), корейскую морковь и на минимальном огне тушить около получаса (под крышкой).
3. Добавить чернослив (можно разрезать его на половинки), горчицу, перемешать и тушить еще минут 40. Периодически нужно проверять, не выкипела ли жидкость.