Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стакан.
Сахар — 100 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 1,5 стакана.
Для начинки:
Сахар — 100 г.
Кокосовая стружка — 100 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Сливки 25% — 200 мл.
Способ приготовления:
1. Тесто: Смешать кефир, яйцо, сахар, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму.
2. Начинка: Перемешать сахар с кокосовой стружкой и ванильным сахаром. И равномерно распределить по всей поверхности теста.
3. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут. Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
4. А вот тут, ВНИМАНИЕ!Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 25% сливок.
5. Пирог вкуснее в охлажденном виде!
