Ингредиенты:
Желтки 2-х яиц
Сахар: 2 ст.л.
Мука: 1 ст.л.
Молоко: 130 мл
Ваниль: 1 стручок
Масло сливочное: 1 ст.л.
Способ приготовления:
Желтки с сахаром взбить вручную. В молоко добавить ваниль и вскипятить. Когда желтковая масса побелеет в миску добавить муку и немного горячего молока, хорошо перемешать и отправить полученную массу в сотейник с горячим молоком.Уварить в течение 5-ти минут на водяной бане. После этого в 2 этапа ввести сливочное масло — сначала небольшую часть при температуре 50 градусов, а затем, когда крем остынет до 30 градусов, добавить остальное масло.
