Куриные рулеты с абрикосами

Тип блюда: Закуски
Ингредиенты:
• 2 куриные грудки • 150–200 г сушеных абрикосов • 2,5 л водыСоус карри: • 125 г йогурта • 2–3 ст. л. майонеза • 50 г клюквы • 1 ст. л. кетчупа • 2 ч. л. приправы карри • 1 ч. л. соли
Способ приготовления:
1. Тонко отбейте куриные грудки, посолите и нарежьте на тонкие полоски шириной 3–4 см, сверху уложите абрикосы, сверните в рулеты, закрепив зубочисткой. 2. Рулеты уложите во вставку-дуршлаг Термосервирователя (3 л). 3. Все залейте кипятком до краев (примерно 2,5 л воды). Оставьте на 30 минут. 4. Все компоненты соуса поместите в большой миксер (750 мл) и тщательно взбейте. 5. Рулеты подавайте с отварным картофелем, полив соусом.