Медово-апельсиновые пирожные со сгущенкой

Ингредиенты: Тесто:
Сливочное масло — 70 г.
Яйцо — 1 шт.
Мед — 2 ст.л.
Мука — 2,5 стакана.
Сахар — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.
Ванильный сахар — 10 г.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Крем:
Вареная сгущенка — 1 банка.
Апельсиновый сок — 80 г.
Сметана 15% — 8 ст.л.

Способ приготовления:
1. Тесто: Сливочное масло растопить и остудить. Яйцо смешайте с сахаром, ванильным сахаром и медом. Добавить сметану. Перемешать.
2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к смеси и замесить эластичное тесто.
3. Раскатать тесто на весь противень и поставить в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 8 минут, но нужно смотреть на то, как зарумянивается корж. Если передержать, он будет очень хрупким.
4. Готовим крем: сгущенку с помощью венчика взбейте с апельсиновым соком и сметаной. Густоту крема определяйте сами.
5. Готовый корж горячим поделите на две части и обрежьте неровные края, сохранив обрезки для посыпки.
6. Намазать коржи кремом. Посыпать торт измельченными обрезками от коржей. Поставить в холодильник для пропитки.
7. Торт нарезать на порционные кусочки.