Немецкий маковый творожник

Ингредиенты: Для теста:
Мука пшеничная — 300 г.
Масло сливочное — 130 г.
Сахарный песок — 100 г.
Для начинки:
Молоко — 750 мл.
Сахар — 150 г.
Масло сливочное — 100 г.
Творог — 250 г.
Яйцо — 1 шт.
Мак молотый — 150 г.
Крупа манная — 150 г.

Способ приготовления:
1. Муку просеять, добавить нарезанное кусочками холодное масло, сахар и растереть руками в крошку.
2. Взять 2/3 крошки и уложить на дно разъемной формы 24 см, утрамбовать руками и убрать в холодильник.
3. В большой кастрюльке смешать молоко, сахар и масло для начинки, довести до кипения. В закипевшее молоко добавить мак и манку, перемешать и дать постоять 10 минут. Получится густая как сметана масса.
4. Творог взбить с яйцом с помощью блендера.
5. Добавить творог в маковую массу и перемешать.
6. Выложить начинку на охлажденное тесто. Сверху посыпать оставшейся от теста крошкой.
7. Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180 градусов примерно 1 час.