Паштет из печенки

Ингредиенты: Печень — 1 кг.
Сливочное масло — 250 г.
Яйца — 6 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Промыть печень и нарезать небольшими кусочками. Опустить в кипящую воду печень и варить до готовности.
2. Отварить яйца, остудить, очистить и отделить желток от белка.
3. Пропустить через мясорубку масло сливочное, лук, вареную печень и желтки. Хорошо перемешать полученную массу.
4. Добавить 3 столовые ложки бульона, который остался после варки печени, соль и черный перец. Взбить миксером до получения однородной массы. Выкладываем в салатницу и ставим в холодильник.