Пирог вареньевый

Ингредиенты: Варенье (любое) — 1 стакан.
Сода — 1 ч.л.
Ряженка (можно кефир, простоквашу, их смесь со сметаной) — 1 стакан.
Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г.).
Растительное масло — 125 мл.
Яйца — 3 шт.
Ягоды красной смородины (замороженные) — 1 стакан.
Мука — 2,5-3 стакана.
Сахар — 125 г.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Соль — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:
1. Смешать варенье с ряженкой. Добавить соду, перемешать и оставить на 15-20 минут. Вареньевая масса будет пениться, немного изменит цвет.
2. Далее взбить-смешать венчиком яйца с солью, добавить сахар и ванильный сахар и еще раз взбить.
3. В отдельной емкости смешать часть муки с разрыхлителем ( 1,5 стакана муки в смеси с разрыхлителем), остальная мука нужна для до замеса теста.
4. К выстоявшейся вареньевой массе добавить яичную массу. Затем влить растительное масло. Затем всыпать частями муку с разрыхлителем. Добавить отложенную муку.
5. Муку добавлять до тех пор, пока не получим тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Ввести в тесто ягоды красной смородины. Перемешать, вылить тесто на подготовленный противень. Выпекать в предварительно нагретой до t 180 градусов духовке до готовности (до румяного верха пирога и сухой лучинке). Пирог остудить в форме. Нарезать на кусочки.