Для богатства вкуса в пюре из сельдерея можно положить трюфельное масло.
Ингредиенты:
Корень сельдерея
Молоко
Вода
Тимьян
Чеснок
Сливки
Белый перец
Трюфельное масло
Способ приготовления:
Сельдерей очистить, нарезать кубиком и положить в кастрюлю. Залить водой и молоком примерно в равных долях. Туда же положить веточку тимьяна и зубчик чеснока.
Готовый сельдерей измельчить в блендере со сливками, добавив соль и, желательно, белый перец.
