Пошаговый фото-рецепт черничного пирога-перевертыша | выпечка

Пирожок из указанного количества ингредиентов получается маленький — буквально на одно чаепитие небольшой компании. Я пекла его в форме для кулича 14 см диаметром. Пирог вкусен как в холодном, так и в теплом виде. Для полноты ощущений к теплому пирогу можно подать шарик мороженого — будет очень вкусно .
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
60 г + 3 ст.л. коричневого сахара
полтора стакана черники
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
140 г муки
50 мл молока комнатной температуры

Половину масла растапливаем и вливаем на дно смазанной формы диаметром 14-16 см. Равномерно насыпаем 3 ст.л. сахара.

Сверху кладем стакан ягод (замороженные можно не размораживать). Отставляем в сторону.

Оставшееся размягченное масло взбиваем с сахаром, яйцом, и молоком.

Муку просеиваем с солью и разрыхлителем, вмешиваем в тесто.

Половину теста выливаем поверх ягод в форму. Сверху кладем оставшиеся плолстакана ягод.

И накрываем остатками теста.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. Из готового пирога спичка должна выходить сухой.
Готовый пирог остужаем в течение 15 минут в форме, затем переворачиваем на тарелку.

Подаем теплым или охладжаем полностью и подаем позже.

Приятного чаепития!