Рулет из брокколи с куриной грудкой

Ингредиенты: Брокколи — 500-700 г.
Яйца — 4 шт.
Мука — 3 ст.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л
Куриная грудка — 1 шт. (400 г.)
Майонез — 100 г.
Масло сливочное — 50 г.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Брокколи отварить в подсоленной воде и прокрутить в мясорубке или воспользоваться кухонным комбайном. Добавить соль, яйца, муку, разрыхлитель и хорошо размешать.
2. Большой противень выстелить пергаментом, смазать его маслом и выложить ровным слоем брокколиевую смесь. Выпекать при t 180 градусов 20 минут.
3. Куриную грудку отварить и измельчить в комбайне, посолить, поперчить и добавить майонез.
4. Испеченному коржу дать немножко остыть и намазать его куриной смесью. Свернуть в рулет, осторожно отделяя бумагу. Так же осторожно постараться завернуть его фольгу и прямо на досточке поставить в холодильник. Он очень мягкий и может поломаться.
5. Охлажденный рулет порезать на кусочки.