Рыбные сардельки

Ингредиенты: Свежие бычки — 1 кг.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Манная крупа — 50 г.
Соль, перец душистый — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Бычки помыть. Очистить от чешуи, удалить головы, плавники, внутренности.
2. Очистить луковицу и морковку.
3. Рыбку перекрутить на мясорубке через мелкую сетку (Таким образом мы избавляемся от косточек, хребтов и т.д.), нарезать лук и морковь средними кусками. Измельчить все блендером до однородного состояния.
4. Добавить в фарш манную крупу, соль и душистый перец. Все перемешать.
5. Сформировать сардельки: расстелить пищевую пленку на стол, выложить фарш скрутить, крепко закрутить концы и закрепить их нитками.
6. Отправить сардельки в кипящую воду на полчаса.
7. Дать остыть, нарезать и скушать.