Салат «изумрудный»

Ингредиенты: Ветчина — 200 г.
Яйца — 3 шт.
Шампиньоны — 150 г.
Сыр (пармезан) — 100 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 150 г.
Огурец (для украшения) — 2 шт.
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Ветчину нарезать кубиком.
2. Отварить яйца, остудить, почистить и нарезать мелким кубиком.
3. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
4. Сыр натереть на терке.
5. Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать.
6. На плоской тарелке сформировать салат горкой.
7. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.