Шашлык из лосося с лаймом

Ингредиенты: Филе лосося без кожи и костей — 700 г.
Лайм — 2 шт.
Петрушка — 2 ст. ложки
Сметана — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Нарезать лосось на нужные кусочки. Намазать кусочки лосося маслом, желательно оливковым.
2. Лайм нарезать на ломтики.
3. Нанизывать кусочки лосося на шампур чередуя с лаймом (кусочки лайма складывать вдвое). И обжарить — по 2 минуты с каждой стороны. Если деревянные шпажки, перед тем, как жарить шашлык, погрузить их в воду на 30 минут, чтобы шашлык не загорелся вместе с шампурами.
4. Приготовить соус. Мелко нарезать петрушку, смешать со сметаной, посолить, поперчить. Добавить немного не жирного йогурта.
5. Подавать готовый шашлычок с соусом.