Соленая горбушка в домашних условиях

Ингредиенты: Горбушка — 1 кг,
Соль — 2 ст.л.,
Сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления:
1. Промываем рыбу, снимаем кожу, убираем хребет с костями, чтобы в итоге вышло две половинки филе.
2. В миске перемешиваем соль с сахаром, и этой смесью натираем рыбное филе полностью. Соединяем половинки, заворачиваем в холщовую тряпочку и ставим в холодильник. Рыбу можно употреблять в пищу уже через день.
3. Лучше всего хранить рыбу в морозилке.