Тхина — паста из кунжутных семечек, ингредиент многих блюд ближневосточной кухни.
Ингредиенты:
Тхина: 300 г
Вода со льдом по вкусу
Лимон: 2 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В смесь тхины и растительного масла добавить воду со льдом. Тщательно перемешать — в процессе перемешивания смесь постепенно приобретёт белый цвет, после этого для обогащения вкуса добавить свежевыжатый лимонный сок, посолить, натереть чеснок.Как следует перемешать до однородной консистенции.Этот соус можно сделать цветным, например, с помощью свекольного сока.
