Ингредиенты:
2 зубчика чеснока
1 стакан тахини (протертое кунжутное семя)
1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана свежей, мелко нарубленной петрушки
вода
Способ приготовления:
Растолките в ступе чеснок и соль до состояния однородной массы. Смешайте полученную массу с тахини, добавьте лимонный сок и взбейте миксером. Медленно, небольшими порциями добавьте воду, пока смесь не приобретёт консистенцию майонеза. Добавьте петрушку, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Примечание: этот соус могут подавать с совершенно разными блюдами, но чаще всего его едят с рыбными блюдами.
