Ингредиенты:
Сыр сулугуни — 1 головка.
Мука — 1 ст.л.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Зелень петрушки — 4 веточки.
Способ приготовления:
1. Головку сыра нарезать на крупные кусочки.
2. Каждый кусочек запанировать в муке.
3. Поджарить с двух сторон на разогретом сливочном масле до образования румяной корочки.
4. Подавать тотчас же, оформив листочками петрушки.
5. Сулугуни — это рассольный кисломолочный грузинский сыр, умеренно соленый, бледно-желтый или вовсе белый. Готовится он из коровьего, козьего, овечьего или даже буйволиного молока, как моцарелла.
