Ингредиенты:
Свежая форель, киви, зернёный творог, оливковое масло, светлый бальзамико, лимонный сок, сухой чили, морская соль, кунжут.
Способ приготовления:
Свежайшее филе форели нарезать мелким кубиком и смешать с мелко нарубленным очищенным киви. Заправить оливковым маслом, светлым бальзамико, лимонным соком, морской солью, сухим чили перцем. Настаивать 10 минут, затем смешать с зернёным творогом в равных пропорциях. Посыпать кунжутом.
Подавать в тарталетках или на листьях салата к прохладному шардоне или асти. Просто и необычно.
Тар-тар из форели с киви и зернёным творогом
